Bánh cookies bơ

• Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
• Dùng máy đánh trứng đánh bơ và cho từ từ đường vào đến khi bơ sponge lên và chuyển sang màu trắng.
• Cho tiếp trứng vào, đánh mịn.
• Trộn vinilla (nếu dùng dạng bột) vào bột mì.
• Rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Vừa rây vừa trộn nhẹ tay.
• Em không dùng bột nổi và dùng bột mì ít hơn công thức được học khoảng 30 – 50gr vì muốn bánh có độ xốp cao và không cứng quá.
• Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem đã có gắn đuôi.
• Trải giấy nến hoặc thoa 1 lớp bơ lên khay nướng.
• Chỉnh lò ở nhiệt độ 160 – 180 độ tùy theo lò nhỏ hay lớn.
• Nặn bột ra khuôn theo ý thích. (Em của em thích cái phần này lắm, vì được nặn đủ kiểu).
• Dùng nho khô hoặc chocolate chip đặt lên trên bột, nhấn nhẹ cho dính.
• Cho vào lò, ngăn giữa, nướng 2 lửa trong 15-20p hoặc đến khi bánh chín vàng.

Mong các bạn ngon miệng với bánh cookies bơ.